وأما قلبه الذي يؤكل ففيه دهنية ، وبهذا السبب تسرع اليه الاستحالات قال ابن الجوزي : الجوز حار رطب وقيل يابس عسر الانهضام ردئ للمعدة مضرته نتن الفم ويؤلم الحلق ويصدع ولا يصلح أكل العتيق منه . ودفع مضرته بالخشخاش والمتولد عنه دم حار يصلح للامزاج اليابسة وللمشايخ إذا اكل مع التين نفع من السموم لا سيما الجوز الأخضر وقال ديسقوريدوس : الجوز عسر الانهضام مولد للمرة الصفراء حارّ لمن به سعال ، وإذا اكل على الريق هوّن القيء وإذا احرق قشره وسحق مع شراب وزيت ولطخ به رؤوس الصبيان حسن شعورهم وأنبت الشعر في داء الثعلب ، وداخله إذا احرق وخلط به شراب واحتملته المرأة منع الطمث [ إسحاق بن سليمان ] والجوزة الخضراء إذا اخذت عندما تبقى قدر الحمصة ودقت وخلطت بالعسل واكتحل